Cách làm giò chả bằng máy xay giò chả đơn giản nhất

Giò chả, chả lụa là món ăn xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm nhà hay các dịp liên hoan, đám tiệc. Ăn thì rất ngon, nhưng bạn đã biết cách làm món ăn này chuẩn Nhanh – Sạch – Tiết kiệm chỉ với chiếc máy xay giò chả đơn giản hay chưa? Hải Minh sẽ bày cách cho bạn trong bài viết này.

Video test khả năng hoạt động xay thịt, thực phẩm của máy xay giò chả 

1. Các bước làm giò chả thơm ngon và nhanh, sạch

Không quá khó khăn để có thể làm được một mẻ giò chả thơm ngon ngay tại nhà, nếu bạn thực sự muốn làm thì hãy tham khảo các bước sau nhé:

1.1. Chọn nguyên liệu

Chọn mua thịt nguyên liệu có màu đỏ hồng tươi tắn. Thịt tươi sẽ có mùi đặc trưng, không nồng hay khó chịu, thớ thịt mềm và đàn hồi, mỡ có màu trắng đục không ngả vàng.
Thịt khi ôi thiu hoặc thịt cũ sẽ có màu đỏ sậm, thâm đen, màu xanh nhạt.

1.2. Sơ chế

Ngâm thịt trong nước muối khoảng vài phút sau đó chần qua nước sôi để khử mùi hôi, có thể thêm muối hoặc rượu trắng vào nước chần để tăng hiệu quả khử mùi. Cắt thịt và mỡ thành các lát nhỏ và cho vào máy để xay.

1.3. Ướp nguyên liệu

Ướp gia vị cho phần thịt và mỡ vừa xay xong. Tùy vào khẩu vị có thể gia giảm gia vị theo các tỷ lệ khác nhau. Sau khi ướp xong thì cho phần thịt đã ướp vào túi nilon hoặc màng bọc, để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng để gia vị thấm vào.

1.4. Xay thịt lần hai

Xay phần thịt nguyên liệu đã thấm gia vị thêm lần nữa để đảm bảo thành phẩm nhuyễn mịn và trộn đều.

1.5. Gói giò chả

Xếp lá chuối thành 2 – 3 lớp, có thể phết một lớp dầu ăn mỏng để không bị dính. Cho giò chả vào giữa lá, cuốn tròn, siết chặt tay. Gấp hai đầu lá chuối lại và dùng dây buộc chặt.

Các bước làm giò chả siêu đơn giản

1.6. Hấp giò chả

Hấp cách thủy trong xửng khoảng 10 phút. Sau đó trở bề và hấp thêm 10 – 15 phút. Tắt lửa đi và ủ giò chả trong xửng thêm khoảng 10 phút. Lấy chả ra, để nguội và có thể cắt ra để thưởng thức. 

2. Xay giò chả nhuyễn mịn, dai chắc bằng cách nào?

Trong các bước làm nên một thành phẩm giò chả, ta thấy có hai lần cần xay nguyên liệu. Trong đó lần một là xay để phối trộn thịt và mỡ, lần hai là xay đều nguyên liệu, xay nhuyễn mịn để tạo độ dai chắc cho giò chả. Để làm được hai bước này chắc chắn bạn không thể dùng tay để băm trên thớt mà phải dùng một chiếc máy xay làm giò chả để đạt hiệu quả cao nhất.
Sieuthihaiminh.vn xin giới thiệu một số model máy giá rẻ, dùng ổn định phù hợp với nhu cầu gia đình lẫn các hàng ăn uống hay kinh doanh dịch vụ nhà hàng, đám tiệc: 

2.1. Máy làm giò chả 1 – 3kg/mẻ

Đây là phân khúc máy dành cho khách hàng nội trợ gia đình. Máy có giá bán 2 – 5 triệu đồng, thiết kế nhỏ gọn, vận hành êm ái và dễ sử dụng. Quan trọng nhất là xay rất nhuyễn mịn, có hỗ trợ làm mát trong quá trình xay để không gây chết giò. Các model tham khảo: HM1100, KG1, KG2, CT3.

2.2. Máy làm giò chả 5kg/mẻ

Nếu kinh doanh hàng quán nhỏ thì bạn có thể chọn các máy cỡ này. Giá bán khoảng 6 – 7 triệu đồng cho máy thông thường và hơn 10 triệu đồng cho máy có hộp biến tần khi xay. Một số model tham khảo: CT5, KG5, Yamafuji CG5.

2.3. Máy làm giò chả trên 5kg/mẻ

Ở quy mô kinh doanh chuyên nghiệp hoặc nhu cầu xay khối lượng giò chả lớn thì có thể chọn những máy công nghiệp từ các thương hiệu uy tín như Yamafuji A10, Yamafuji A15 hay Yamafuji A20. Giá bán 20 – 30 triệu đồng.

Lưỡi dao sắc bén xay thịt mịn nhuyễn làm giò chả ngon hơn 

Tất cả model kể trên đều được sản xuất từ chất liệu inox cao cấp bền bỉ và an toàn, động cơ mạnh mẽ, bền bỉ theo thời gian dài. Bạn chỉ mất khoảng 3 – 4 phút là có thể xay xong một mẻ. Thêm vào đó là thiết kế tối giản, vừa dễ sử dụng vừa thích hợp với nhiều nhu cầu dùng khác nhau. 

Bạn có thể chọn mua máy xay giò chả ngay tại các cửa hàng của sieuthihaiminh.vn hoặc gọi hotline để được giao hàng tận nơi với mức giá tốt nhất - Địa chỉ chuyên phân phối đa dạng các thiết bị bếp như máy cưa xương, máy thái hành, nồi nấu phở, máy thái thịt... trong đó nổi bật và bán chạy chính là các dòng máy xay làm giò chả từ loại mini, gia đình đến các dòng công suất lớn dành cho công nghiệp. Liên hệ hotline dưới đây để được tư vấn mua hàng và nhận báo giá ưu đãi nhé: 

LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ: 
- Hồ Chí Minh: 0932196898
- Hà Nội: 0918486458
- Đà Nẵng: 0962986450
- Hải Phòng: 0868227775
- Thanh Hóa: 0963040460
- Vinh: 0969581266
- Cần Thơ: 0938704139
- Daklak: 0984 762 139.