Mua máy cưa xương heo, bò loại nào tốt?
Nếu việc máy cưa xương gia súc hay thực phẩm đông lạnh là cơn ác mộng của bạn thì tại sao không sắm ngay cho bản thân một chiếc máy cưa xương, máy cắt thịt cá đông lạnh? Thiết bị này thường được ứng dụng phổ biến tại nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến thực phẩm đông lạnh để nâng cao năng suất lao động và tin vui, hiện tại trên thị trường cũng có nhiều dòng máy chuyên sử dụng trong phạm vi hộ gia đình hay các quy mô sử dụng nhỏ khác.
Mua máy cưa xương heo, bò nào đa năng, giá tốt?
1. Phân loại máy cưa xương, cắt thịt cá đông lạnh
1.1. Xét theo nguyên lý hoạt động và cấu tạo
Máy cưa xương gồm máy cưa xương cầm tay và máy cưa xương công nghiệp. Trong khi dòng cầm tay phụ thuộc phần lớn vào sức người thì máy cưa xương công nghiệp được trang bị động cơ điện mạnh mẽ giúp giải phóng sức lao động, cho năng suất hoạt động lớn.
Về máy cắt xương cầm tay, thiết bị còn có tên gọi khác là máy chặt xương bằng tay. Lưỡi dao được nối với tay cầm thông qua trục dẫn hướng. Khi nhấc tay cầm lên, lưỡi dao sắc bén sẽ được nâng lên. Để cưa thực phẩm, người dùng chỉ cần đặt nguyên liệu vào đúng vị trí và ấn thật mạnh tay cầm xuống.
Máy được sử dụng để cưa rau củ hay thực phẩm tươi sống. Đối với thực phẩm đông lạnh, người ta sẽ rã đông chúng trước khi đem đi chặt.
Về máy cắt xương cầm tay, thiết bị còn có tên gọi khác là máy chặt xương bằng tay. Lưỡi dao được nối với tay cầm thông qua trục dẫn hướng. Khi nhấc tay cầm lên, lưỡi dao sắc bén sẽ được nâng lên. Để cưa thực phẩm, người dùng chỉ cần đặt nguyên liệu vào đúng vị trí và ấn thật mạnh tay cầm xuống.
Máy được sử dụng để cưa rau củ hay thực phẩm tươi sống. Đối với thực phẩm đông lạnh, người ta sẽ rã đông chúng trước khi đem đi chặt.
Máy cưa xương cầm tay và máy cưa xương công nghiệp
Về máy cưa xương công nghiệp, máy có thể chặt được số lượng lớn thực phẩm đông lạnh với năng suất lớn hơn gấp nhiều hơn dòng máy cưa xương cầm tay. Những dòng máy có công suất trên 1000W còn có thể cưa một cách hoàn hảo xương ống bò đông lạnh, vốn nổi tiếng là siêu cứng. Tuy máy có thể cưa được thịt xương tươi sống nhưng người dùng cần hạn chế việc này. Gân, thịt và da của thực phẩm có thể bám vào răng cưa của lưỡi cưa xương, tích tụ và gây mòn lưỡi.
1.2. Xét theo kích thước sản phẩm
Dựa vào kích thước của máy cắt xương, dụng cụ chặt xương này được chia thành hai dòng là máy cưa xương mini với kích thước nhỏ và trái lại là máy cưa xương công nghiệp.
Những dòng máy mini thường đi cùng với công suất hoạt động nhỏ, thích hợp để sử dụng với những đối tượng không phải cưa xương số lượng lớn hay thường xuyên cũng như không quá quan tâm đến độ hoàn hảo, đồng đều của các lát cắt.
Còn những dòng công nghiệp kích thước khủng có trọng lượng lớn đến gần 100kg và công suất hoạt động lên đến hàng nghìn Watt rất được ưa chuộng tại bếp ăn công nghiệp, bếp ăn nhà hàng, khách sạn hay cơ sở chế biến đóng gói thực phẩm quy mô lớn.
Ngoài ra, nếu phân theo chất liệu sản phẩm thì chúng ta có máy cắt xương inox, sắt và nhôm và phân theo phạm vi sử dụng thì có máy cắt xương gia đình hay máy chuyên dùng cho kinh doanh.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn vệ sinh máy cưa xương thịt đông lạnh đúng cách
Những dòng máy mini thường đi cùng với công suất hoạt động nhỏ, thích hợp để sử dụng với những đối tượng không phải cưa xương số lượng lớn hay thường xuyên cũng như không quá quan tâm đến độ hoàn hảo, đồng đều của các lát cắt.
Còn những dòng công nghiệp kích thước khủng có trọng lượng lớn đến gần 100kg và công suất hoạt động lên đến hàng nghìn Watt rất được ưa chuộng tại bếp ăn công nghiệp, bếp ăn nhà hàng, khách sạn hay cơ sở chế biến đóng gói thực phẩm quy mô lớn.
Ngoài ra, nếu phân theo chất liệu sản phẩm thì chúng ta có máy cắt xương inox, sắt và nhôm và phân theo phạm vi sử dụng thì có máy cắt xương gia đình hay máy chuyên dùng cho kinh doanh.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn vệ sinh máy cưa xương thịt đông lạnh đúng cách
2. TOP máy cưa xương đông lạnh đáng mua
2.1. Đối với hộ gia đình, cơ sở chế biến thực phẩm quy mô nhỏ
Dòng máy chặt xương bằng tay và máy cưa xương mini với thiết kế nhỏ gọn là sự lựa chọn lý tưởng đối với chủ những quán ăn vỉa hè, hộ gia đình hay sạp bán thịt cá ngoài chợ. Những đối tượng này thường có khuynh hướng tiết kiệm tiền đầu tư vào máy móc thiết bị, không có yêu cầu quá khắt khe về tính thẩm mỹ của thành phẩm cũng như số lượng thực phẩm cần cưa không lớn.
Dưới đây là TOP 4 dòng máy cưa thịt đông lạnh dành cho những đối tượng sử dụng này:
Dưới đây là TOP 4 dòng máy cưa thịt đông lạnh dành cho những đối tượng sử dụng này:
| Tên sản phẩm | Thông số kỹ thuật | Giá bán |
| Máy chặt xương bằng tay ST700 | - Chất liệu: lưỡi thép, bàn inox - Kích thước: 750 x 400 x 950mm - Trọng lượng: 23.8kg - Thực phẩm có thể chặt: xương ống, chân giò, sườn sụn, ... từ các loại gia súc như:heo, cừu, dê,... |
8.500.000 đồng |
| Máy cắt xương bò Hamiboss J120 | - Kích thước máy: 500X400X720mm - Kích thước bàn: 51x35,5cm - Độ dày cắt: 0-12cm - Nguồn điện: 220V - Công suất: 850W |
8.500.000 đồng |
| Máy cưa xương J210 | - Điện áp: 220v/50Hz - Công suất: 650W - Quy cách lưỡi cưa: 15x 0.5x 1650 mm - Kích thước mặt bàn cắt: 380×500 mm - Kích thước máy : 520x 470x 820 mm - Tốc độ cắt: 15m /phút - Độ rộng lát cắt: 5 – 160mm - Chiều cao lát cắt: < 180 mm - Trọng lượng: 48kg - Chất liệu: Hợp kim nhôm |
16.950.000 đồng |
| Máy chặt chân giò heo Berjaya BSM650 | - Công suất tiêu thụ: 650W - Điện áp: 220V - Tần số: 50Hz - - Trọng lượng: 41kg Kích thước sản phẩm: 52,5x47x85cm - Xuất xứ: Malaysia |
25.000.000 đồng |
2.2. Đối với cơ sở chế biến-kinh doanh thực phẩm quy mô vừa và lớn
Bạn nên sử dụng dòng máy cưa xương công nghiệp đa năng, có khả năng cưa xương bò một cách hoàn hảo, nhanh chóng với kích thước và công suất lớn. Tuy nhiên, cũng vì thế mà giá của sản phẩm thường ở mức cao, lên đến 100 triệu đồng. Bên cạnh đó, một khuyết điểm nữa của máy là trọng lượng lớn, gây khó khăn trong việc di chuyển.
Dưới đây là các dòng máy cưa xương nhập khẩu đa năng được bán với giá cạnh tranh:
Dưới đây là các dòng máy cưa xương nhập khẩu đa năng được bán với giá cạnh tranh:
| Tên sản phẩm | Thông số kỹ thuật | Giá bán |
| Máy cắt xương bò Hamiboss BS1650 | - Nguồn điện: 220V - Trọng lượng: 40kg - Kích thước máy: 880 * 465 * 465mm - Công suất: 1100W - Kích thước cả bao bì: 500 * 500 * 905mm - Đường kính puly: 210mm - Chiều dài lưỡi: 1650mm - Kích thước bàn: 465 * 440mm - Độ dày cắt: 0-18 cm |
13.500.000 đồng |
| Máy cưa xương cao cấp Sirman SO3100 | - Kích thước : 910x 810x 1870 mm - Nguồn điện : 400 (v)- 50/60 (hz) - Trọng lượng tịnh : 170 Kg - Đường kính lưỡi : 3100 mm - Công suất: 2500 w - Xuất xứ : ITALIA |
|
| Máy cưa xương J310 | - Điện áp: 220v/50Hz - Công suất: 1100W - Độ rộng lát cắt: 50 – 180mm. - Chiều cao lát cắt: < 260 mm - Kích thước mặt bàn cắt: 425×560 mm - Chiều dài lưỡi cưa: 2100 mm - Độ dày lưỡi cưa: 0,5 mm - Trọng lượng: 70kg - Tốc độ cắt: 1420 r /min - Kích thước máy: 590x570x1040 mm - Kích thước đóng thùng: 660x640x1110 mm |
21.250.000 đồng |
| Máy cắt thịt cá đông lạnh SM55AEX | - Điện áp: 230V/50Hz/1P - Công suất: 0.75kW (1HP) - Độ dài lưỡi cưa: 1550mm - Độ cao cắt tối đa: 250mm - Độ cao cắt hiệu dụng: 150mm - Bề ngang cắt: 170mm - Kích thước bàn cắt: 330 x 330 mm - Đường kính puli: Ø190mm - Kích thước: 440 x 370 x 810mm - Trọng lượng: 34kg |
40.500.000 đồng |
Trên đây là những dòng máy cưa xương, máy cắt thịt cá đông lạnh đáng mua đối với những đối tượng sử dụng là hộ gia đình hay cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm chuyên nghiệp. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết khác trên Siêu thị điện máy chính hãng để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích về các thiết bị, máy móc công nghiệp và gia dụng nhé.
Thông tin khác
![[2022] máy rửa xe pin nên dùng?](https://sieuthidienmaychinhhang.com/upload/images/tin-tuc/may-rua-xe/560x378/1/may-rua-xe-pin-nen-dung.jpg)
.jpg)
